预制菜企业简介预制菜加工生产线距离农历春节还有不到一个月的时间，很多酒楼早已推出年夜饭预订服务。面对减少聚集的疫情防控要求，目前年夜饭的预订情况如何呢？

　　记者走访四川成都市的部分火锅店、酒店、中餐店，负责人均表示，今年的年夜饭订单量并不理想，为适应疫情防控的要求，部分消费者选择了退单。

　　四川成都某火锅店工作人员 何兵：从目前我们接到春节年夜饭的订单情况看，数量比以往少了很多，包括人数。

　　其实年夜饭“降温”这种情况在2020年春节前已经出现过了。今年，各大餐饮从业者在加强线上订餐力度的同时，还推出了半成品菜肴或额外提供家宴套餐的服务，不仅缓解了自身的经营压力，还能满足消费者“省心放心”的需求。

　　四川成都某中餐馆工作人员 周小勇：这就是我们专门为这次年夜饭推出的合家欢，我们把它做好了，消费者拿回去可以直接加热，或者买我们的半成品。

　　半成品菜肴只需在家简单烹饪，即可获得跟店里同样的美味。除了像甜烧白、炸丸子、酥肉这样的年夜饭传统菜半成品，还有不少创意菜组合装。这种半成品打包的价钱也较实惠。比如，一桌8人份的半成品年夜饭能控制在1千元左右，如果堂食的话就是几千元不等。

　　四川成都市民 蒋女士：年夜饭礼盒其实还挺方便带回去的，在家也很方便做，蒸熟就可以，而且还挺安全。

　　为了满足尽可能多人的用餐需求，同时确保用餐人员不过于密集年夜饭预订“降温”餐馆推出半，有些饭店还推出了“错时”“错峰”年夜饭，专车配送、火锅闪送到家等新的供餐形式。年夜饭预订“降温”餐馆推出半成品套餐专车+闪送安全又便捷,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解成品套餐专车+闪送安全又便捷。