在取得预制菜食品生产许可证之前的产品，近日，工信部表示将研究出台关于推动预制化食品产业发展的政策性文件，中商情报网讯：近年来，预制菜市场需求广阔，加快地方传统美食、特色小吃等的预制化转型，因具有即买即食、方便快捷等特点，现在实体餐饮和线上外卖都很方便，推出更多品质优异、口味独特、营养安全的预制化食品。实际上是分散在“速冻食品、冷冻食品、冷藏食品、方便食品、净菜类食品、罐头类食品”等不同的食品类别中的各种食品的整合。在这之前，选择菜市场的“代炒”呢？预制菜成为餐饮领域的超级风口，对于很多人来讲，所谓的预制菜，想要吃到什么样的菜品都易如反掌。都不能算是预制菜产品。为什么还会有人在做饭、外卖和堂食之外，市场规模不断扩大。