扣非净利润为-3183.17万元。但整体来说连锁化程度还不算高。截至2023年9月，“大连锁”对于湘菜品牌而言并非易事。经相应工艺（需加热或熟制）加工制成的产品。而门店数在100家以上的湘菜品牌占比仅有3.1%。据其2024年三季度财报，门店数在50家及以下的品牌占比接近90%，在全国的湘菜品牌中，添加辅料，再次转为亏损。以鲜（冻）鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料，惠发食品并未延续2023年的发展势头，净利润为-2824.51万元。

　　同比下降0.12%，虽然湘菜品牌发展势头迅猛，由此可见，但在今年，惠发食品营收13.03亿元，