蜜雪冰城加盟费小碗菜加盟十大品牌舟山地处中国东部黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处，是中国有名的渔业生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”“中国渔都”之美称，发展海洋预制菜具有得天独厚的优势。

　　随着生活节奏加快，加上保鲜技术的进步，节时省力的预制菜应运而生。今年2月，中央一号文件首次提到预制菜产业。8月，国家发改委提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。在政策的引领之下制菜竞逐万亿预制菜市场，各地都在因地制宜推动预制菜产业发展，并将其视为推动传统农业转型升级的重要抓手。

　　日前，普陀预制菜万洋众创城项目在浙江省舟山市普陀区正式开工，该项目将全力打造海洋预制菜产业“示范园”。据悉，该项目总规划用地约500亩，总建筑面积50万平方米，计划总投资约21亿元，将打造预制菜(中央厨房)全产业链园区，集聚与预制菜产业相关的海洋生物技术研发、食品、保健品加工生产、自动化机械制造、产品包装、电商、冷链物流等上下游配套园区。

　　舟山地处中国东部黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处，是中国有名的渔业生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”“中国渔都”之美称，发展海洋预制菜具有得天独厚的优势。在预制菜爆火之际，舟山积极抢抓机遇，打造千亿级现代海洋渔业产业集群。

　　今年4月，舟山市场监管局围绕时限“能缩尽缩”、环节“能简尽简”、行业“能入尽入”浙江舟山：发力海洋预、审查“一品一策”四方面职能优势，出台了预制菜生产企业市场准入服务七项举措，助力预制菜行业高质量发展。此外，今年5月，舟山市发放了首张包含预制菜的《食品生产许可证》，标志着舟山市企业预制菜生产正式开启规范化管理。

　　除了在政策层面给予预制菜产业支持外，舟山市还不断开展预制菜加工技术攻关。今年7月，舟山市重大产业科技攻关项目“大宗水产品预制菜肴加工关键技术研发”进入全面启动实施阶段。该项目旨在解决水产预制菜口味还原度偏低等技术瓶颈问题，同时优化水产预制菜肴原料减菌和包装，突破水产预制菜保质保鲜关键技术，有效提升水产预制菜口感和品质。

　　调查数据显示，截至2022年中国预制菜市场规模达4296亿元，预计2026年市场规模有望突破万亿。舟山作为海洋渔业大市发展海洋预制菜具有特色优势，产业值得期待。

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