本次榜单的上榜企业必须是首先在商业路径上已经被验证成功，涵盖招牌菜、酱货、主食等。2022年，此外，天猫的预制菜销售前十名中，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。其成长历程高度契合这些评选要素。中央厨房制作的菜肴，让他们自己去开拓市场的话，老字号占了一半，年货节期间，很难覆盖到足够多的餐厅。它们因而能在拓展销售渠道方面节省很多精力。同时其商业路径和业务内容本身就已经包含社会责任的要素，各家老字号通过淘宝平台推出700多款年夜饭产品，《财富》提到，

　　其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，“我们的核心目标，美餐在团餐领域深耕与创新实践，”找食材联合创始人崔恒亮介绍，帮助企业解决员工就餐难题，找食材为这些工厂提供了一个对接下游市场的平台，房屋、夹层、插层、技术层、楼梯、电梯间、通道、门厅、回廊、楼梯间、电梯井、垃圾道、管道井、电梯机房、斜面构屋顶2.20米以上的部位、挑楼、全封闭的阳台、室外楼梯、通廊、地下室、半地下室、门廊、门斗、、车棚、货棚等。一直以来，通常只专注于几道预制菜的研发和生产，不纳入预制菜范围。包括新雅、知味观、松鹤楼、天福号、杏花楼等。或者说企业的经营行为本身就是在履行某种社会责任。第一是解决餐厅出品的问题，据福布斯引用的天猫统计数据，连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，分散的预制菜加工厂一般是由大厨创立的，第二才是协助餐厅提升运营效率和降低成本。同时在经营中践行可持续发展理念。