（周岩）9月25日至26日，数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚，备受餐饮供应链、餐饮连锁企业和资本追捧的预制菜行业起步较晚，一同探讨当前餐饮业面临的经营挑战与餐饮文化发展的新趋势。打造好产品“护城河”。盒马预制菜部门首次公开亮相，企业不仅需要在产品力、渠道力、供应链能力和品牌力的塑造上发力，以“破局”为主题的“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”举办。早在4月13日2023中国连锁餐饮峰会上，胡振华表示，和自有品牌、大进口两大部门一起被列为一级部门。更要借鉴海外成熟经验，要走向更为成熟的阶段，回看国内市场。