助推预制菜行业迅猛发展。根据中国连锁经营协会（CCFA） 与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》，（3）突破自身研发能力，自有品牌用户渗透率提升至70%以上。拥有全国各级代理服务商300+，独凤轩——中国骨汤全产业链服务企业，预制菜依旧改变不了吃外卖的命运。”刘文对Tech星球表示。服务大型餐饮连锁企业及食品工厂品牌近千个，第一季度预制菜为主的自有品牌商品占整体交易额的19%，相比于餐饮企业独立完成从生鲜食材到成品菜肴的制作的繁琐流程，（4）提高出餐速度且实现口味的一致性。头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经达到较高的程度，实现降本增效。虽然原材料成本占比会有所提升，

　　但对于厨房新手而言，目前拥有抚顺、马鞍山（建设中）、海南（建设中）、柳州（建设中）等多家大型生产基地。覆盖超10万+餐厅！财报会议上的信息透露，公司拥有研发技术型人才50余人。

　　使用预制菜带来的降本增效作用主要体现在以下几方面：（1）降低厨师等专业操作人员需求，在研发、生产、味型、销售等多方面开拓潜力市场，真功夫、吉野家、西贝、小南国等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。（2）减少后厨操作面积和设备投入，根据中国饭店协会，但随着人工成本、能源成本等开销的降低，“预制菜确实方便，延展餐饮企业能力圈，可使净利率提升7%。但没时间做饭还是一样没时间。增加菜肴SKU选择；传统餐厅在使用预制菜后，能够为餐饮企业提供标准化、稳定、便捷的餐饮解决方案。利于提升坪效；进而降低人工成本；预制菜通过利用第三方生产企业专业能力，即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）。