预制菜厂家将举行精致城市·幸福生活博览会，会上专门开设“威海预制菜专区”，威海市农业农村局将带着泰祥、好当家等16家预制菜龙头企业参展亮相，共同打开威海预制菜的“新食代”。

　　威海的预制菜发展现状如何？博览会上市民将看到哪些产品？享受到什么样的福利？针对这一系列问题，近日，精致城市·幸福生活博览会组委会特采访了威海预制菜产业高质量发展协调机制办公室负责人邹伟。

　　在邹伟看来，威海预制菜原料涉及农产品、畜产品、海产品等多个领域，其中，各种花生、肉类预制菜产品，以及花饽饽、喜饼、包子、饺子等面食，都美誉在外。

　　与此同时，作为一座海滨城市，海洋预制菜也是威海鲜明的特色和优势。“这主要体现在原料、产业基础、产品种类、冷链配套以及海内外市场等五个方面。”邹伟说。

　　首先是原料丰富优质。威海海洋捕捞、养殖能力全国领先，海产品产量位居全国地级市之首，占据山东省的半壁江山。海带、海参、对虾、牡蛎等都是威海发展海洋预制菜的优质原料。

　　其次，威海产业基础好。威海拥有海洋食品加工企业近千家，不少企业已经形成了从捕捞、养殖到加工、销售的全产业链条。以赤山集团为例，去年，公司远洋鱿鱼钓船队捕捞量达到6万多吨威海16家知名预制，旗下的海都公司专门负责鱿鱼加工、销售，可以说实现了鱿鱼的全产业链条，鱿鱼预制菜去年营业收入4.3亿元。

　　再次，威海产品多样化。威海预制菜企业的产品品种大多超过百种，不仅有鱼翅、海参、鲍鱼、对虾等高端预制菜产品，也有鱼类、海龙虾、皮皮虾等大众化预制菜产品。例如旺和食品，有皮皮虾、牡蛎、鱿鱼、扇贝等200多种预制菜产品，去年日产能超过20吨；泰祥集团有鲅鱼水饺、黑醋鲟鱼等100多个特色预制菜产品，去年实现营业收入27亿元菜企业组团喊您来尝鲜。威海16家知名预制菜企业组团喊您来尝鲜,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。